znanost iza elektrolita
žedan? tijelo je možda već izgubilo tekućinu
Što se događa kad tijelo gubi vodu i elektrolite – i zašto je važno kako ih nadoknađuješ.
žeđ kao signal
žeđ se javlja kad je gubitak već počeo
Žeđ je jedan od najčešćih simptoma blage do umjerene dehidracije i često se javlja tek kada je tijelo već izgubilo tekućinu.1
Ljudsko tijelo sastoji se od otprilike 50–60 % vode.2 Već gubitak tekućine od 1–2 % tjelesne mase može utjecati na kognitivne sposobnosti i izdržljivost.5
Ipak, mnogi ljudi piju manje od preporučenog – istraživanja pokazuju da znatan dio populacije ne dostiže preporučeni dnevni unos tekućine.3 EFSA za odrasle navodi ukupni unos vode od 2,0 l (žene) odnosno 2,5 l (muškarci) dnevno, uključujući vodu iz hrane.3
Znojenjem tijelo uz vodu gubi i elektrolite poput natrija, kalija i magnezija, važne za ravnotežu tekućine te funkciju mišića i živaca.6
gubitak tekućine
mali postoci, vidljive posljedice
Već mali gubitak tekućine može imati mjerljiv učinak na tijelo i učinkovitost.
Gubitak od oko 1–2 % tjelesne mase može već dovesti do:
- slabije kognitivne učinkovitosti
- promjena raspoloženja
- smanjene izdržljivosti
Aktivnosti izdržljivosti: trčanje, biciklizam, plivanje. ⁵
Gubitak od 3–5 % tjelesne mase može dodatno dovesti do:
- smanjene sportske učinkovitosti
- slabije anaerobne izvedbe
- narušene tjelesne koordinacije
Anaerobni napori: dizanje utega, sprint, HIIT trening. ⁵
elektroliti objašnjeni
ključni minerali za ravnotežu tekućine
Elektroliti su minerali s električnim nabojem. Pomažu regulirati tekućinu između stanica i krvi, prenositi živčane impulse, upravljati kontrakcijom mišića i prenositi hranjive tvari u stanice.⁶
natrij
Regulira ravnotežu vode i ima središnju ulogu u apsorpciji tekućine u tijelu.⁷
kalij
Pridonosi normalnoj funkciji mišića i živčanog sustava.⁶
magnezij
Pridonosi ravnoteži elektrolita i normalnom energetskom metabolizmu.⁶
apsorpcija tekućine
mehanizam iza učinkovite hidratacije
Tekućina se u tijelu apsorbira uglavnom u tankom crijevu. Ondje postoji transportni mehanizam koji natrij i glukozu zajedno prenosi u stanice crijeva – natrij-glukoza kotransporter (SGLT1).
- natrij i glukoza prenose se zajedno
- voda osmotski slijedi taj prijenos
- tekućina učinkovitije ulazi u krvotok
Na tom se principu temelje oralne rehidracijske otopine (ORS) koje se u cijelom svijetu koriste za liječenje dehidracije.7,8 Istraživanja pokazuju da pića s kombinacijom elektrolita i ugljikohidrata mogu biti posebno učinkovita za hidrataciju tijekom tjelesne aktivnosti.9 Istraživanja o tzv. indeksu hidratacije pića (Beverage Hydration Index) pokazuju da pića s elektrolitima mogu dulje zadržati tekućinu u tijelu od same vode.10
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) opisuje otopine ugljikohidrata i elektrolita rasponom od 20–90 g ugljikohidrata i 460–1150 mg natrija po litri.¹¹ hydro lion je izotoničan i namjerno se drži donje granice ugljikohidrata – za hidrataciju prikladnu za svaki dan.
funkcije sastojaka
odobrene zdravstvene tvrdnje
Sljedeće izjave odgovaraju zdravstvenim tvrdnjama odobrenima u EU (Uredba (EU) br. 432/2012).
otopine ugljikohidrata i elektrolita
- poboljšavaju apsorpciju vode tijekom tjelovježbe
- pridonose održavanju izdržljivosti tijekom produljene tjelovježbe izdržljivosti
magnezij
- pridonosi ravnoteži elektrolita
- pridonosi smanjenju umora i iscrpljenosti
- pridonosi normalnom energetskom metabolizmu
- pridonosi normalnoj funkciji mišića
kalij
- pridonosi normalnoj funkciji živčanog sustava
- pridonosi normalnoj funkciji mišića
Tvrdnja o izdržljivosti odnosi se na napitke koji se konzumiraju tijekom produljene tjelovježbe izdržljivosti. Uravnotežena i raznolika prehrana te zdrav način života važni su za očuvanje zdravlja. Opisani učinci temelje se na znanstvenim istraživanjima i mogu se razlikovati ovisno o osobi.
zaključak
znanost moderne hidratacije
Elektroliti su središnji dio ravnoteže tekućine u tijelu. Istraživanja pokazuju da:
- elektroliti reguliraju prijenos vode između stanica
- natrij i glukoza mogu poboljšati apsorpciju tekućine u crijevima
- pića s elektrolitima i ugljikohidratima mogu podržati hidrataciju tijekom tjelesne aktivnosti
Zato moderni elektrolitski napici poput hydro liona kombiniraju elektrolite s umjerenom količinom ugljikohidrata.
Znanstveni izvori
- Cheuvront SN, Kenefick RW. Dehydration and endurance performance. Sports Medicine.
- Benelam B. Hydration and health: a review. Nutrition Bulletin.
- EFSA Panel on Dietetic Products. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water. EFSA Journal 2010.
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Referenzwerte für die Wasserzufuhr.
- Cheuvront SN, Kenefick RW. Dehydration: physiology, assessment and performance effects. Sports Medicine.
- Hall JE. Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology.
- Hamilton KL. From Sodium-Glucose Cotransport to Oral Rehydration Therapy. Frontiers in Physiology.
- Binder HJ. Oral Rehydration Therapy. Current Gastroenterology Reports.
- Sawka MN et al. Exercise and Fluid Replacement. ACSM Position Stand.
- Maughan RJ et al. Beverage Hydration Index. American Journal of Clinical Nutrition.
- EFSA Panel on Dietetic Products. Carbohydrate-electrolyte solutions and hydration. EFSA Journal 2011.